식초가 영양학적으로 신체에 미치는 영향 3줄 요약 • 식초의 주성분인 아세트산은 혈당 조절과 체중 관리에 도움을 주며, 2024-2025년 최신 연구에서 당뇨병 환자의 혈당 수치를 약 30% 감소시키는 효과가 확인되었습니다. • 하루 1-2큰술(15-30ml)을 물에 희석하여 섭취하는 것이 안전하며, 식사 전 섭취 시 포만감 증가로 칼로리 섭취를 최대 275칼로리까지 줄일 수 있습니다. • 희석하지 않은 식초는 치아 법랑질 손상과 위장 장애를 유발할 수 있으므로 반드시 물에 희석하여 섭취해야 하며, 신장 질환자는 섭취를 피해야 합니다. 식초의 주요 영양 성분과 작용 기전 ..